秘密結社脳貧頒布会  

by miton_nakagawa

マロンレシピ

<栗ようかん>

ゼリーを使うと、ぷるぷるした食感になりますが、
つるっとして歯ごたえのあるほうが好みだったので、寒天を使いました。

寒天は、煮溶かしてから、餡子と合わせる前に、いちど裏ごしすると芯が残らずにすみます。
(栗の甘露煮シロップがもったいなかったので、一緒に入れてしまいました。透明度が高くなりましたよ)

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by miton_nakagawa | 2012-10-03 14:58 | 自家製おやつとごはん